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Madame705
（マダムナオコ）
お薬屋さんがつくる 「焼き菓子」
私たちのお店は、
お薬屋さんの中にあるちょっと特別な焼き菓子屋です。
添加物を一切使用せず、素材の持つ美味しさと安心を大切に
したお菓子をお届けしています。お薬屋さん目線で「食」と「健康」を考え、安心してお召し上がりいただけるよう
保存料や体に負担になるものを使わない焼き菓子を販売して
おります。
小麦粉を使わないグルテンフリーのクッキーやフィナンシェ、さらにグラスフェッドバターを使用したカヌレなど、
身体にやさしく、こだわり抜いた焼き菓子をご用意してます。
また、本場ナポリから直送されたスフォリアテッラは、
店内で焼き上げ、サクサクとした食感と香ばしい風味が広がる自慢の一品です。
お薬屋さんだからこそできる、心と体にやさしい焼き菓子を
ぜひお楽しみください。
お薬屋さんがつくる「酵素入り減塩味噌」
厳選した国産原材料のみを使用し、食品添加物不使用で仕上げたこだわりの減塩味噌。
酵素の力を活かすことで、塩分8％という低塩ながらも豊かな旨みを実現しました。
新鮮で生命力あふれる56種類の植物から自然抽出した植物エキスを使用し、1年以上の自然発酵・熟成を経てつくられる植物酵素食品（酵素）を贅沢に配合。発酵のちからが生み出す、奥深い味わいをお楽しみください。
お薬屋さんだからこそできる、体にやさしく、おいしい味噌をぜひご賞味ください。
Madame705の焼き菓子
canelé
フランス・ボルドーを代表する伝統菓子
カヌレ
外はカリッカリ♪ 中はしっとり
16世紀ごろ、フランス・ボルドー地方の女子修道院で生まれた伝統の焼き菓子「カヌレ」
ラム酒がふんわり香る程よい甘さに、こだわりのグラスフェッドバターを使用。
さらに、ミツロウとバニラを使わずに焼き上げることで、胃腸の弱い方でもおいしく召し上がれる優しい仕上がりに。
毎朝焼きたてをご用意し、カリカリ食感の状態でお渡しします。
時間の経過とともにしっとりと変化するので、
カリカリ派の方は当日中に、しっとり派の方は翌日にお楽しみください。
外はカリッカリ♪ 中はしっとり——お好みのタイミングでどうぞ。
coconut cookies
口に入れた瞬間「好き」と言われる
ココナッツクッキー
（グルテンフリー）
ココナッツがたっぷり‼ グルテンフリークッキー
小麦粉の代わりに「さつまいも澱粉」をバターではなく有機ココナッツオイルを使用。
小麦アレルギーの方、乳製品アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。
無漂白のココナッツと有機ココナッツオイルを贅沢に使用し、香ばしく焼き上げました。
一口食べれば広がる、自然な甘さとサクッとした食感。
思わず「好き」と言いたくなる、やさしい味わいをお楽しみください。
sfogliatella
イタリア・ナポリを代表する伝統菓子
スフォリアテッラ
17世紀、アマルフィ海岸に面した修道院で生まれたイタリアの伝統菓子「スフォリアテッラ」。
その名はイタリア語で**“ひだを何枚も重ねた”という意味を持ち、まるで二枚貝のように幾重にも重なる繊細な生地**が特徴です。
中には、程よい甘さのリコッタチーズと爽やかなオレンジピールを贅沢に使用。
一口かじれば、他にはないバリバリ食感と香ばしい風味が広がります。
本場ナポリの職人が手がけた生地を直送し、店内で丁寧に焼き上げることで、本場の味をそのまま再現。
パイでもない、クロワッサンでもない、唯一無二のスフォリアテッラをぜひご賞味ください。
Financier
小麦アレルギーの方も安心して楽しめる
フィナンシェ（グルテンフリー）
小麦を使わずに焼き上げたグルテンフリーフィナンシェ。
プレーン・アールグレイ・抹茶・チョコの4つの味をご用意しました。
風味豊かなグラスフェッドバター（放牧され、牧草のみを食べて育った牛のミルクから作られたバター）を贅沢に使用し、外は香ばしく、中はしっ
とりとした食感に仕上げています。
小麦アレルギーの方も、そうでない方も安心して楽しめる、こだわりの味わいをぜひご堪能ください。
